حساب الاحتياجات من الطاقة

يمكن تقسيم احتياجات الطائر من الطاقة الحافظة والطاقة الإنتاجية كالآتي:

أ-الطاقة الحافظة (الطاقة اللازمة لحفظ الحياة):

يمكن تقدير الاحتياجات من الطاقة اللازمة لحفظ الحياة للطائر عن طريق قياس التمثيل القاعدى Basal metabolism وتعتبر هذه الكمية هى الحد الأدنى والضرورى من الطاقة التى يحتاجها الجسم فى حالة الراحة التامة بحيث يستمر حيا تحت الظروف الجوية الملائمة .وعلى ذلك يقسم الاحتياج الحافظ أو الطاقة اللازمة لحفظ الحياة إلى:

1- الطاقة اللازمة للتمثيل القاعدى:

وقد قدر الاحتياج الحرارى عن طريق التبادل الغازى فى عملية التنفس فى الكتكوت عمر يوم بحوالى 0.0055 كيلو كالورى / جم من وزن الجسم الحى / الساعة . أما فى حالة الطائر البالغ فيمكن حساب الطاقة الصافية للتمثيل القاعدى على أساس الحيز التمثيلى للجسم تبعا للمعادلة :

الطاقة الصافية اللازمة للتمثيل القاعدى + 83 × وزن الجسم ( كجم )0.75

وتبلغ كفاءة تحويل الطاقة الممثلة إلى طاقة صافية لحفظ الحياة فى الطائر النامى والبالغ 82% .

2- الطاقة اللازمة للحركة ونشاط الطائر :

وهى تعتمد بالضرورة على درجة نشاط الطائر وتقدر هذه الكمية من الطاقة فى الكتاكيت النامية والدجاج البالغ المربى على الأرض بحوالى 50% من كمية الطاقة التى يحتاجها الطائر للتمثيل القاعدى ، كما وتقدر بحوالى 37% من كمية الطاقة التى تحتاجها الدجاج البالغة للتمثيل القاعدى فى حالة الدجاج البالغ المربى فى الأقفاص .

إذن فكمية الطاقة الحافظة اللازمة لكتكوت وزنه 40 جرام تساوي=

40 × 0.0055 × 24 × 1.5 = 9.66 كيلو كالورى طاقة ممثلة / اليوم

وكمية الطاقة الحافظة اللازمة لدجاجة تزن 1.75 كيلو جرام فى حالة تربيتها على الأرض تساوي=

83 × ( 1.75 ) 0.75 × × 1.5 = 231 كيلو كالورى طاقة ممثلة / اليوم

وفى حالة تربيتها فى الاففاض تساوى=

83 × ( 1.75 )0.75 × × 1.37 = 211 كيلو كالورى طاقة ممثلة / اليوم

الحيز التمثيلى للجسم (و) 0.75

وزن الجسم بالكجم ( و)

الحيز التمثيلى للجسم (و) 0.75

وزن الجسم بالكجم ( و )

1.744

2.1

1.000

1

1.806

2.2

1.074

1.1

1.868

2.3

1.147

1.2

1.928

2.4

1.217

1.3

1.988

2.5

1.287

1.4

2.048

2.6

1.355

1.5

2.106

2.7

1.413

1.6

2.164

2.8

1.489

1.7

2.222

2.9

1.554

1.8

2.280

3.0

1.618

1.9

ــ

ــ

1.681

2.0

    ب-الطاقة الإنتاجية :

وهى عبارة عن كمية الطاقة التى تستغل فى الطيور بهدف النمو وإنتاج البيض والتسمين وهى إما أن تخزن فى الجسم أو تتركه فى صورة كيميائية لذا فهى تختلف باختلاف نوع الطائر وعمره والهدف الذى يربى من اجله ومستوى إنتاجه . وبصفة عامة يمكن حساب الطاقة اللازمة للإنتاج على الأسس التالية :-

    1.الطاقة اللازمة للنمو :

    تقدر الطاقة اللازمة للنمو عن طريق حساب كمية الطاقة المخزنة فى الجسم فى صورة بروتين ودهن مع الأخذ فى الاعتبار أن كفاءة تحويل الطاقة الممثلة إلى طاقة صافية للنمو هى حوالى 60 % . ونظرا لاختلاف طبيعة النمو فانه من الصعب تقدير كمية الطاقة بدرجة كبيرة من الدقة . ويوضح الجدول التالى التركيب الكيماوى للزيادة فى وزن الجسم فى الكتاكيت النامية والدجاج البياض والتى يمكن الاستعانة بها فى تقدير الطاقة اللازمة للنمو كالتالى :

    التركيب الكيماوى للزيادة فى وزن الجسم

    نسبة الدهون %

    نسبة البروتين %

     

    3

    18

    الكتاكيت النامية

    15

    18

    الدجاج البياض

    الطاقة المخزنة فى صورة بروتين = مقدار الزيادة اليومية فى وزن الجسم بالجرام × نسبة البروتين × حرارة الجرام الواحد من البروتين

    الطاقة المخزنة فى صورة دهن = مقدار الزيادة اليومية فى وزن الجسم بالجرام × نسبة الدهون × حرارة الجرام الواحد من الدهون .

    وتقدر الحرارة المخزنة فى الجرام الواحد من البروتين بـ4 كيلو كالورى وفى الجرام الواحد من الدهون بـ9 كيلو كالورى .

    إذن كمية الطاقة اللازمة لكتكوت ينمو بمعدل 20 جرام فى اليوم = × 20 × 0.18 × 4 ) +( 20 × 0.03 ×9 ) = 23 كيلو كالورى طاقة ممثلة / اليوم

    وكمية الطاقة اللازمة للنمو لدجاجة بياضة تنمو بمعدل 8 جرام فى اليوم = ( 8 × 18, × 4 ) + ( 8 × 15, ×9 ) = 27.6 كيلو كالورى طاقة ممثلة / اليوم

    2.الطاقة اللازمة لإنتاج البيض :

تقدر كمية الطاقة الصافية فى البيضة الكبيرة الحجم بحوالى 86 كيلو كالورى كما وتقدر كفاءة تحويل الطاقة الممثلة فى الغذاء إلى طاقة صافية فى البيضة بحوالى 65% ومع الأخذ فى الاعتبار أن معدل إنتاج البيض فى الدجاج البياض لا يحدث بمعدل مرة فى اليوم فاذا كانت الدجاجة تضع بيضا بمعدل 80% فيمكن تقدير الطاقة الممثلة اللازمة يوميا لإنتاج البيض كالتالى : 0

الطاقة القابلة للتمثيل اللازمة يوميا لإنتاج البيض=86 ×80و × (100/65 ) = 105.8 كيلو كالورى