الماء
يعتبر الماء أهم العناصر الغذائية اللازمة للدواجن ويكون الماء حوالى 55
– 75 % من جسم الطائر وحوالى 65 – 75 % من وزن البيضة .مصادر الماء :-
أ- ماء الشرب : يحتاج الدجاج دائما إلى كمية من الماء توازى ضعفى كمية العلف وتختلف هذه الكمية حسب :
1- العمر 2- درجة حرارة الجو .
3- نسبة البروتين بالعليقة 4- كمية ملح الطعام بالعليقة .
5- طبيعة العليقة ( مواد خضراء أو مواد مركزة )
6-غزارة الإنتاج
ب- الماء الموجود بالعليقة : تحتوى الأعلاف الخضراء على 80
– 90 % ماء بينما الحبوب والمواد المركزة تحتوى على 10 – 12 % ماء فقط .جـ
– ماء التمثيل الغذائى : وهو ينتج من التمثيل الغذائى ( أكسدة ) المركبات الغذائية .ك6 يد12 أ6 + 6 أ2 ------------> 6 ك أ2 + 6 يد2 أ
وتبلغ نسبة الماء التمثيلى 60% فى الكربوهيدرات ، 100 % فى الدهون 40% فى البروتين .