مواد العلف شائعة الاستخدام كمصادر للمركبات الغذائية وحدود استخدام كل منها
أ- مصادر الطاقة
:1.ذرة صفراء- ذرة رفيعة – شعير وذلك فى حدود 50 % من إجمالى مخلوط العليقة ( وقد نزيد عن ذلك فى علائق بدارى اللحم ) .
2.ردة قمح – رجيع أرز ….الخ فى حدود قد تصل إلى 30 % .
3.شحوم حيوانية وزيوت نباتية فى حدود 2 – 5 % .
ب- مصادر البروتين النباتى :
1.كسب بذرة قطن مقشور فى حدود 5 – 10 % إذا كان هناك مصادر بروتينية أخرى ويمكن الزيادة حتى 15 – 20 % فى حالة الاضطرار لذلك .
2.كسب فول الصويا فى حدود تصل إلى 25 – 30 % .
3.فول مجروش – بروتيلان فى حدود 5 – 15 % .
ولا يستخدم كسب بذرة القطن غير المقشور فى تغذية الدواجن .
جـ – مصادر البروتين الحيواني :
مسحوق لحم – مسحوق سمك – مسحوق دم – لبن فرز مجفف وذلك فى حدود 2 – 5 % .
د- مصادر للعناصر المعدنية :
1.حجر جيرى فى حدود تصل إلى 5 – 6 % .
2.ملح طعام فى حدود تصل إلى 0.5 – 1 % .
3.فوسفات كالسيوم ثنائية أو ثلاثية ومسحوق عظام أو مسحوق صدف ومحار أو قواقع فى حدود 1 – 2 % .
4.مخاليط معدنية فى حدود 0.05 – 0.1 % .
هـ- مصادر الفيتامينات :
1.مواد خضراء تضاف بكميات متساوية لكمية العليقة الجافة .
2.مسحوق حشائش أو طحالب مجففة (5 % ).
3.زيت سمك ، زيت كبد الحوت ( فى حدود 1 – 2 % ) وفى حالة إنتاج اللحم تستبعد قبل الذبح بوقت كافى .
4.لبن فرز مجفف ( 2 – 5 % ) .
5.خميرة جافة ( 2 % ) .
ومن الناحية الاقتصادية نجد أن تغذية الدواجن تقوم على القاعدتين التاليتين :
1-أن الطائر مثل أى حيوان زراعى يعتبر وسيلة أو أداة لتركيز الغذاء ، بمعنى أنه لو تغذى على مواد تقليدية يتناولها الإنسان فى غذائه كالذرة والقمح والفول وغيرها ، فأنه يقوم بتركيز هذه المواد فى صورة أحسن وأكبر واغنى فى قيمتها الهضمية والغذائية كالبيض واللحم أى أنه ينتج مواد ذات قيمة غذائية عالية من مواد ذات قيمة غذائية أقل .
2-أن الطائر يعتبر وسيلة لتحويل الغذاء ، بمعنى أنه لو تغذى على مواد لا تصلح لغذاء الإنسان كالردة والرجيع والمخلفات الأخرى الناتجة عن التصنيع فأنه يقوم بتحويل هذه المخلفات عديمة القيمة الغذائية للإنسان إلى مواد يمكنه أن يتناولها ويستفيد بها أى أنه يحول المواد غير الصالحة لغذاء الإنسان إلى مواد صالحة وعالية القيمة الغذائية للإنسان .
وفى البلاد المتطورة زراعيا تدخل الحبوب والبقول فى تغذية الدواجن بنسبة كبيرة إلى جانب المخلفات الزراعية ويساعد على ذلك العوامل التالية :-
1.توفر الحبوب والبقول وانخفاض أسعارها بحيث تسمح باستغلالها اقتصاديا فى تغذية الدواجن .
2.لا تدخل هذه المواد بنسبة كبيرة فى غذاء الإنسان فى هذه الدول وبذلك ينعدم الصراع عليها بينه وبين الدواجن .
3.الدواجن المنتشرة فى هذه الدول من الأنواع القياسية العالية الإنتاج ولذلك فهى تغطى تكاليف تغذيتها مهما كانت مرتفعة وبريح مجزى .
4.ربما زادت نفقات تجميع المخلفات الغذائية عن سعر مواد العلف الرئيسية نسبيا بسبب ارتفاع الأجور .
5.استعداد المستهلك لشراء منتجات الدواجن بأسعار مناسبة للمنتج .
أما فى مصر وفى الدول التى تعانى من نقص كميات الحبوب والبقول فان تغذية الدواجن تعتمد أساسا على المخلفات النباتية والحيوانية وذلك للأسباب التالية:-
1.الحبوب والبقول تمثل الغذاء الرئيسى للشعب وهناك صراع شديد بين الإنسان والدواجن عليها .
2.الحبوب والبقول غير متوفرة ولذا فأسعارها لا تسمح باستغلالها اقتصاديا فى تغذية الدواجن .
3.الدواجن المنتشرة من السلالات المحلية والأجنبية التى تأقلمت أو إنتاجها منخفض بحيث يصعب تغطية تكاليف التغذية إذا دخلت هذه المواد فيها بنسبة كبيرة .
4.رخص نفقات تجميع وتصنيع المخلفات الغذائية عن أسعار المواد الغذائية التقليدية .
5.القدرة الشرائية للمستهلك محدودة .
هذا ورغما عن أننا لا ندخل الحبوب والبقول فى تغذية الدواجن فى مصر لصعوبة تحقيق ذلك ، الا أن هذا أحسن من الوجهة الاقتصادية حيث يحسن فى تغذية الحيوان والدواجن عدم التداخل مع قاعدة المواد الغذائية التى يتناولها الإنسان حتى ينعدم الصراع بينه وبينها .
وتمثل التغذية حوالى 70 % من تكاليف مشروعات الدواجن فى الوقت الحالى ومعنى هذا أن الاقتصاد فى عملية التغذية يؤثر وبصورة فعالة تنعكس حتما على كشف الأرباح والخسائر فى عمليات إنتاج الدواجن .
التحليل الكيماوى لبعض مكونات علائق الدواجن :
|
فو % |
كا % |
سيستين % |
مثيونين % |
ليسين % |
ألياف خام % |
دهن خام% |
بروتين خام % |
طاقة ممثلة ك.ك/كجم |
المكون |
|
0.36 |
0.03 |
0.19 |
0.17 |
0.4 |
5.1 |
1.8 |
11.6 |
2640 |
الشعير |
|
0.28 |
0.02 |
0.15 |
0.20 |
0.24 |
2.2 |
3.8 |
8.8 |
3350 |
ذرة صفراء |
|
0.50 |
0.07 |
0.10 |
0.20 |
0.59 |
11.4 |
13.0 |
12.9 |
2100 |
سرس الارز |
|
0.21 |
0.05 |
0.15 |
0.22 |
0.57 |
4.1 |
11.0 |
12.2 |
3050 |
رجبع الأرز |
|
0.30 |
0.04 |
0.16 |
0.16 |
0.21 |
2.3 |
2.9 |
8.8 |
3288 |
الذرة الرفيعة |
|
0.15 |
0.14 |
0.25 |
0.17 |
0.59 |
11.0 |
3.0 |
15.7 |
1300 |
ردة قمح |
|
0.37 |
0.05 |
0.26 |
0.19 |
0.40 |
2.4 |
1.9 |
14.1 |
2800 |
القمح |
|
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
8800 |
الشحوم الحيوانية |
|
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
8800 |
الزيوت النباتية |
|
ــ |
0.11 |
ــ |
0.01 |
0.78 |
6.7 |
1.4 |
23.6 |
2431 |
الفول |
|
0.97 |
0.15 |
0.64 |
0.52 |
1.71 |
13.6 |
0.5 |
41.4 |
2400 |
كسب القطن المقشور |
|
0.37 |
1.99 |
0.59 |
1.20 |
1.30 |
9.7 |
8.6 |
43.8 |
2210 |
كسب السمسم |
|
0.65 |
0.29 |
0.69 |
0.65 |
2.93 |
7.3 |
0.8 |
44.0 |
2130 |
كسب فول الصويا |
|
0.89 |
0.44 |
ــ |
0.70 |
ــ |
9.0 |
ــ |
35.3 |
1521 |
كسب الكتان |
|
0.42 |
0.55 |
0.52 |
0.55 |
7.05 |
0.5 |
1.6 |
81.1 |
2830 |
مسحوق الدم |
|
0.88 |
5.11 |
0.56 |
1.78 |
4.83 |
0.7 |
9.4 |
60.5 |
2820 |
مسحوق السمك |
|
0.10 |
8.27 |
0.66 |
0.75 |
3.00 |
8.7 |
7.1 |
54.4 |
2000 |
مسحوق اللحم |
|
0.10 |
10.3 |
0.25 |
0.65 |
2.60 |
2.8 |
8.6 |
50.4 |
1960 |
مسحوق لحم وعظم |
|
0.40 |
0.12 |
0.50 |
0.70 |
3.23 |
2.7 |
1.0 |
44.4 |
1990 |
خميرة بيرة مجففة |
|
2.50 |
29.8 |
ــ |
ــ |
ــ |
2.0 |
ــ |
2.1 |
992 |
مسحوق العظم |
|
ــ |
38.0 |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
كربونات الكالسيوم |
|
18.7 |
21.3 |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
فوسفات ثنائى الكالسيوم |
|
ــ |
38.0 |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
الحجر الجيرى المطحون |
|
0.1 |
38.0 |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
ــ |
مسحوق الصدف |
|
ــ |
0.3 |
ــ |
ــ |
ــ |
( يحتوى 39% صوديوم )
|
ــ |
كلوريد الصديوم |
||