عودة

 

الأستاذ الدكتور/ يحيى عبدالبديع محمود حفناوى
أستاذ متفرغ بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة أسيوط
تفاصيل السيرة الذاتية

بيانات ال MIS

دخول الإعضاء

تواصل مع العضو نسخة للطباعة
العنوان الحالى قسم المراقبة الصحية - كلية الطب البيطري - جامعة أسيوط
تليفون المكتب 1662
الموبايل 01003486791
تليفون المنزل 088/2146844
البريد الالكترونى hefnawy51@aun.edu.eg
hefnawy51@yahoo.com / yehia.hefnawi@vet.au.edu.eg
google scholar link https://scholar.google.com.eg/citations?user=kaQZeA0AAAAJ&hl=en

  • دكتوراه، كليه الطب البيطري، جامعه اسيوط، 1980
  • ماجستير، كليه الطب البيطري، جامعه اسيوط، 1978
  • بكالوريوس، كليه الطب البيطري، جامعه اسيوط، 1974
الدرجات العلمية :
  • أستاذ متفرغ بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة أسيوط، 2011
  • أستاذ بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 1990
  • أستاذ مساعد بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 1984
  • مدرس مساعد بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 1978
  • مدرس بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 1978
  • معيد بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 1975
المناصب الادارية :
المناصب السابقة :
رئيس قسم ، الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة أسيوط

المجالات البحثية:
food hygiene

الابحاث :

1-A. Nassar, Yehia Hefnawy, Sabah I. Ahmed and Lubna Ibrahim, Quality evaluation of quail carcasses in Assiut Governorate, Proc. 2nd Inter Conf. Vet. Res. Div., National Research Center, Cairo, Egypt, PP. 67-74, 2005
2-Sh. Fathi, Y. Hefnawy, Sabah Moustafa, A. Abd El-Malek, Effect of potassium sorbate and Nigella sativa on the growth and survival of % enterocolitica inoculated into minced meat, 48th International Congress of Meat and Technology Rome, PP. 922-923, 2002
3-Y. Hefnawy, Sabah Moustafa, E.H. Marth, Behavior of Listeria monocytogenes in refrigerated and frozen ground beef and in sausage and broth with and without additives, Lebensm. Wiss.u-technol, Vol. 26, No. 2, PP. 167-170 , 1993
4-Y. Hefnawy, E.H. Marth, Survival and growth of Listeria monocytogenes in broth supplemented with sodium chloride and held at 4 and 13°C, Lebensm. Wiss.u-Technol, Elsevier, Kidlington, ROYAUME-UNI (1968) (Revue), Vol. 26, No. 5, PP. 388-392 , http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=3880619, 1993
5-Y. Hefnawy, Sabah Moustafa, E.H. Marth, Sensitivity of Listeria monocytogenes to selected spices, Food Protecton, Vol. 56, No. 10, PP. 876-878 , 1993
6-Y. Hefnawy, Microbiological quality of ready to eat fried fish, Assiut Vet. Med, Vol. 22, No. 44, PP. 116-121, 1990
7-Y. Hefnaw, Sabah Moustafa, S. Fathi., Frosen poultry as a potential source of Campylobacter, Assiut Vet. Med, Vol. 22, No. 43, PP. 100-105, 1989
8-A.Lotfi, S. Nasr, Y. Hefnawy, H. Youssef, H. Abd El-rahman, A. Abou El-Kassem., Bacterial status of emergency slaughtered animals in Assiut, Fleischwirtschaft, Vol. 66, No. 4, PP. 577-578, 1986
9-Y. Hefnawy, H. Youssef, H. Abd El-Rahman, A. Lotfi. , Occurrence of Bacillus cereus in selected meat products, Fleischwirtschaft, Vol. 64, No. 1, PP. 1371-1372 , 1984
10-H. Youssef, Y. Hefnawy, S.H. Ahmed, A. El-Timawy., Incidence of salmonellae in animals slaughtered in Upper Egypt, Fleischwirtschaft , Vol. 62, No. 6, PP. 757-758, 1982
الاشراف على رسائل الماجستير و الدكتوراه :
1- رانيا سمير زكى, تقييم الجودة الميكروبية وسلامة الأغذية المعدة للأكل الموزعة على المنازل, ماجستير, 30-06-2012
المشرفون : يحيى عبدالبديع حفناوى، طلعت سيد على الخطيب
2- محمد نجيب فتحى جادالله, بقايا مبيدات الكلورين العضوية فى انسجة الحيوانات المذبوحة, دكتوراة, 20-02-2000
المشرفون : يحيى عبدالبديع حفناوى، شوكت محمد فتحى، عايدة فهيم جرجس
عدد المقرارات0 مقرر