عودة

 

الأستاذ الدكتور/ إيناس البرنس محمد محمد
رئيس قسم ، الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة أسيوط
أستاذ بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط
تفاصيل السيرة الذاتية

بيانات ال MIS

دخول الإعضاء

تواصل مع العضو نسخة للطباعة
العنوان الحالى مساكن اعضاء هيئة التدريس امام كلية الاداب عمارة 2 شقة 4 - جامعة أسيوط
تليفون المكتب 031642
الموبايل 01001527421
تليفون المنزل 088/2297747
البريد الالكترونى enas6262@aun.edu.eg
enas6262@yahoo.com
google scholar link https://scholar.google.com.eg/citations?user=0yb5qh8AAAAJ&hl=en

  • دكتوراه، كليه الطب البيطري، جامعه اسيوط، 1995
  • ماجستير، كليه الطب البيطري، جامعه اسيوط، 1988
  • بكالوريوس، كليه الطب البيطري، جامعه اسيوط، 1984
الدرجات العلمية :
  • أستاذ بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 2005
  • أستاذ مساعد بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 2000
  • مدرس بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 1995
  • مدرس مساعد بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 1988
  • معيد بقسم الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة اسيوط، 1984
المناصب الادارية :
المنصب الحالى :
رئيس قسم ، الرقابة الصحية علي الأغذية، كلية الطب البيطرى، جامعة أسيوط, منذ 08-2012

المجالات البحثية:
food hygiene

الابحاث :

1-Ahmed Abdel-Hameid Ahmed,Enas El Prince Mohammed, Manal Mohammed Amin, Doaa Abdel-Nasser Abdel-Raheem, Estimation of Aluminum level in locally packaged milk powder, Journal of Advanced Veterinary Research , Journal of Advanced Veterinary Research, Vol. 6 No.2, 60 -64, http:// advetresearch.com/index.php/avr/idex, 2016
2-Nagah M. Saad and Enas El-Prince , Prevalence of Arcobacter species in shell hen eggs sold in Assiut Governorate, Assiut Vet. Med. J, Vol. 57 No. 130, 2011
3-Ahmed A-H Ahmed, Enas El-Prince, Amal Ali Abdel-Haleem and Manal M. Amin, Prevalence of clostridium species in concentrated and dried milk, Assiut Vet.Med.J, Vol. 57 No. 131, 178-189, 2011
4-El-Prince, Enas; Sayed, M.; Farghaly, M. and Abdel-Rahman, Amira, Investigation of milk and some dairy products for fecal pollution indicators, Assiut Vet. Med. J., 2010
5-T. EL-BASSIONY; ENAS EL-PRINCE; AMAL A. ABDEL-HALEEM* and O.A. SADEK , PUBLIC HEALTH HAZARD ASSOCIATED WITH CONSUMPTION OF MILK FROM CATTLE INFECTED WITH SUBCLINICAL MASTITIS IN ASSIUT GOVERNORATE, Assiut Vet. Med. J., Vol. 55, No. 122, 2009
6-El-Bassiony,T.A ; El-Prince, E.; Abdel-Hameed, G.; Abdel-Haleem, A. and Sadek, O., Prevalence and public health hazard of subclinical mastitis in goats and sheep in Assiut governorate, Assiut Vet. Med, Vol. 54. No 118, 2008
7-El-Bassiony,T.A. ; El-Prince, E.; El-Abdeen, S. and Sadek, O., Serological studies on sheep and goats milk for diagnosis of Brucella infection in Assiut governorate, Assiut Vet. Med, Vol. 54. No 116, 2008
8-Ahmed A-H. Ahmed; Enas El-Prince; Eman Korashy and Marwa M.N. Al-Gendy, Incidence and survival of Enterobacter sakazakii in infants powdered milk-based formulae used before and after weaning, Assiut Vet. Med, Vol. 54, No. 118, PP. 51-65, 2008
9-Ahmed A-H. Ahmed; Enas El-Prince; Eman Korashy and Marwa M.N. Al-Gendy, Microbiological evaluation of some infants powdered milk-based foods, Assiut Vet. Med, Vol. 54, No. 118, PP. 66-79, 2008
10-T. El- Bassiony, Enas El-Prince, Sohair Zein El-Abdeen, and O. A. Sadek , Serological studies on sheep and goats' milk for diagnosis of brucella infection in Assiut Governorate, Assiut Vet. Med, Vol. 54, No. 116, PP. 106-118, 2008
11-Ahmed A-H. Ahmed, Enas E-Prince, Eman Korashy and Marwa M. N. Al-Gendi, Incidence and survival of Enterobacter sakazakii in infants powdered milk-based formula used before and after weaning, Assiut Vet. Med, Vol. 54, No. 118, PP. 51-65, 2008
12-Enas El-Prince Mohammed; Amal Ali Abdel-Haleem; Ahmed A-H. Ahmed and Manal Mohamed Amin Abdel-Rahim, Fecal contamination of ice cream mix powder sold in Assiut city., Assiut Vet. Med, Vol. 53, No. 112, PP. 106-114, 2007
13-El-Prince, Enas; Sayed, M. and Abdel-Haleem, Amal, Incidence and public health hazard of Enterobacter sakazakii in milk powder and some dried milk-based foods, Assiut Vet. Med. J., 2007
14-T. El- Bassiony, Enas El-Prince, Sohair Zein El-Abdeen, and O. A. Sadek , Diagnosis of brucella infection in dairy cattle with serological tests in Assiut Governorate, Assiut Vet. Med, Vol. 53, No. 114, PP. 167-180, 2007
15-Enas El-Prince and Amal S. M. Sayed , A survey on the presence of listeria species in raw milk, ice cream and human stools with characterization of some isolates by SDS-PAGE, Assiut Vet. Med, Faculty of Veterinary Medicine, Assiut University, Vol.50 No.101, PP. 94-109, http://www.cababstractsplus.org/abstracts/Abstract.aspx?AcNo=20043112451, 2004
16-Nagah Saad and Enas El-Prince, Surveillance of Helicobacter species in milk and some milk products in Assiut Governorate, Assiut Vet. Med, Vol. 50, No. 100, PP. 84-99, 2004
17-Nagah Saad and Enas El-Prince , Surveillance of Helicobacter species in milk and some milk products in Assiut Governorate, Assiut Vet. Med. J, Vol. 50 No. 100, 85-99, 2004
18-Enas El-Prince and Eman Korashy, Microbiological quality of some dried milk-based infant foods in Assiut City, Assiut Vet. Med, Vol. 49, No. 97, PP. 190-203, 2003
19-Enas El-Prince, Khalifa, A.H.A. and El-Dengawy, R.A.H., Assessment of physical and nutritional properties with microbiological quality of Japanese quail eggs, 2nd ICOFHHH, Assiut, Egypt, PP. 234-242, 2003
20-Enas El-Prince and Amal S.M. Sayed, Prevalence of Yersinia enterocolitica in milk and faeces of some lactating animals and typing of the obtained isolates by plasmid profile, Assiut Vet. Med, Vol. 46, No. 92, PP. 54-71, 2002
21-Manal Abdel-Mohsen and Enas El-Prince , Evaluation of some milk-based dried infant foods for mycological quality and mycotoxins production, Int. Conf. for Develop.& Environ. in the Arab World, PP. 33-41, 2002
22-Asmaa A.A. Hussein and Enas El-Prince, Campylobacter jejuni and coli in commercial eggs sold in Assiut Governorate, Egypt, 11th European Poultry Conf, Bremen, Germany, 2002
23-M. S. Sabreen and Enas El-Prince , Prevalence of Escherichia coli and effect of different concentrations of nisin on its viability in cream, Assiut Vet. Med, Vol. 46, No. 91 , 2001
24-Enas El-Prince and Manal Abdel-Mohsen, Estimation of some metallic pollutants in dried weaning baby foods, Assiut Vet. Med, Vol. 45, No. 90, PP. 166-177, 2001
25-Enas El-Prince and Asmaa A.A. Hussein , Occurrence of enterobacteriaceae in ice cream with special reference to Salmonella species, Assiut Vet. Med. J, 45 (89), 104-116, 2001
26-Seleim M. A. and Enas El-Prince , Effect of storage and boiling on some quality characteristics of eggs, Assiut J., Agricultural Sci, 31 (4), 1-15 , 2000
27-El-Prince, Enas, Isolation of Listeria monocytogenes and other Listeria species from milk and some dairy products, Assiut Vet. Med, Vol. 40, No. 80, PP. 168-176, 1999
28-Enas El-Prince and A.A. Sharkawy, Estimation of some heavy metals in bovine milk in Assiut Governorate, Assiut Vet. Med. J, 41 (81), 153-169, 1999
29-El-Prince, Enas , Incidence and characterization of Aeromonas species in Domiati and Kareish cheese sold in Assiut Province, Assiut Vet. Med, Vol. 39, No. 78, PP. 184-193, 1998
30-El-Prince, Enas; Hussein, Asmaa, A.A. and El-Sayed, M.M., A cohort study of Campylobacter species in dairy cows and infants and their mother’s milk in Assiut Governorate, 8th Sci. Cong. Fac. Vet. Med., Assiut Univ., Egypt, PP. 33-48, 1998
31-Enas El-Prince and M. A. Ismail , Microbiological quality of Mozzarella cheese, Assiut Vet. Med. J, 39 (77), 94-109, 1998
32-Enas El-Prince and S.K. Hemida , Mycological quality of commercial hen’s eggs, Assiut Vet. Med. J, 36 (72), 275-285, 1997
33-Nagah Saad and Enas El-Prince , Prevalence of Listeria species in hen’s eggs sold in Assiut city, Assiut Vet. Med, Vol. 33, No. 65, PP. 127-131, 1995
الاشراف على رسائل الماجستير و الدكتوراه :
1- ياسمين أحمد محمد الشهير, التقييم الميكروبيولوجى للجبن المصنع محليا والمقدم فى مستشفيات جامعة اسيوط, ماجستير, 30-06-2013
المشرفون : توفيق عبدالرحمن البسيونى، إيناس البرنس محمد
2- أسامة غريب عوض عبدالله, التحكم فى الفيلم الحيوى البكتيرى فى مصنع لإنتاج الجبن الفيتا بصعيد مصر., دكتوراة, 30-06-2012
المشرفون : محمد سعد صبرين، إيناس البرنس محمد
3- سلوى سيد ثابت, دراسات عن اجناس الميكوبلازما فى اللبن الخام, دكتوراة, 24-07-2011
المشرفون : مصطفى خليل مصطفى، إناس البرنس محمد، أمل على عبدالحليم
4- رضوا فايز حوسنى محمد, دراسات على بعض البكتريا المعويه المتنوعه فى اللبن وبعض منتجات الالبان, ماجستير, 28-11-2010
المشرفون : نجاح محمد سعد، إيناس البرنس محمد
5- أميرة محمد عبد الرحمن, العلاقة بين ميكروبات الإيشيريشياكولاي، الإنتيروكوكاي والكلوستريديم برفرنجينز كملوثات برازية فى اللبن وبعض منتجاته, ماجستير, 30-05-2010
المشرفون : أ.د. إيناس البرنس محمد أ.د. محمد سيد أحمد مرسي د. محمود فرغلي حسين
6- منال محمد أمين عبد الرحيم , التقييم الميكروبيولوجىلبودرة مخلوط الآيس كريم المباع فى مدينة أسيوط, ماجستير, 30-10-2005
المشرفون : أحمد عبد الحميد أحمد , إيناس البرنس محمد , أمال على عبد الحليم
7- انس أديب صادق شحاته, دراسات سيرولوجية على اللبن لتشخيص عدوى البروسيلا بمحافظة أسيوط, ماجستير, 25-07-2004
المشرفون : توفيق عبد الرحمن البسيونى , ايناس البرنس محمـــد , سـهير زين العابدين حسين
8- مروه محمد نبيل حسن احمد الجندي , التقييم الميكروبيولوجي لبعض الحلاوي اللبنية المصنعة محليا في مدينة أسيوط, ماجستير, 30-05-2004
المشرفون : أحمد عبد الحميد أحمد , إيناس البرنس محمــد , آمال على عبد الحليـم
9- سلوى سيد ثابت, مدى تواجد ميكروب الايشيريشيا كولاى في اللبن وبعض منتجاته, ماجستير, 21-09-2003
المشرفون : مصطفى خليل مصطفى , ايناس البرنس محمـد , امال على عبد الحليم
10- كريمة جلال عبد الحميد, دراسات عن الحالة الصحية اللبن الخام فى محافظة قنـا, ماجستير, 28-07-2002
المشرفون : أحمد عبد الحميد أحمد , فاروق أميـن أحمــد , ايناس البرنس محمــد
عدد المقرارات0 مقرر