عودة

 

الأستاذ الدكتور/ ناريمان سعيد إسحق بهنا
أستاذ مساعد غير متفرغ بقسم الاقتصاد المنزلي، كلية التربية النوعية، جامعة أسيوط
تفاصيل السيرة الذاتية
بيانات ال MIS دخول الإعضاء تواصل مع العضو نسخة للطباعة
العنوان الحالى 33 شارع عثمان بن عفان - شركة فريال
تليفون المكتب 226
البريد الالكترونى nariman_saeed@aun.edu.eg
nsaed2009@gmail.com
google scholar link https://scholar.google.com.eg/citations?hl=en&user=mvYVP-gAAAAJ
  • أستاذ تغذية وعلوم الأطعمة المساعد فى الأقتصاد المنزلي ( تغذية وعلوم الأطعمة ) ، كلية التربية النوعية، جامعة أسيوط، 2018
  • دكتوراه فى الاقتصاد المنزلى ( تغذية وعلوم الأطعمة ) ، كلية التربية النوعية، جامعة عين شمس، 2010
  • ماجستير فى الاقتصاد المنزلى ( تغذية وعلوم الأطعمة ) ، كلية التربية النوعية، جامعة عين شمس، 2006
الدرجات العلمية :
  • أستاذ مساعد غير متفرغ بقسم الاقتصاد المنزلي، كلية التربية النوعية، جامعة أسيوط، 2018
  • مدرس بقسم الاقتصاد المنزلي، كلية التربية النوعية، جامعة أسيوط، 2010
  • مدرس مساعد بقسم الاقتصاد المنزلي، كلية التربية النوعية، جامعة اسيوط، 2006
  • معيد بقسم الاقتصاد المنزلي، كلية التربية النوعية، جامعة اسيوط، 1999

المجالات البحثية:
الأقتصاد المنزلي , تغذية وعلوم أطعمه , تغذية وعلوم أطعمه

الابحاث :

1-Seham Ahmad Farag Nareman Saed Eshak Walaa Ahmad Abd EL-Gffar, Nutritional Value of the Prepared some of Domestic Food for Preschool Children, المجلة العلمية لعلوم التربية النوعية- جامعة طنطا, 2019
2-Seham Ahmad Farag Nareman Saed Eshak Doaa Abd ALhamed, Preparation of Some Low-Caloric Bakery Products, South- South Dialogue, 2018
3-Ramadan B. R. Nareman S. Eshak Moshera M. EL-Manfaloty Heba S. Megaly, Chemical Composition and Sensory Evaluation of Domestic Prepared and Commercial Baby Food Formulas, مجلة علوم التربية النوعية - جامعة طنطا, 2018
4-Nareman Saed Eshak, Preparation and Evaluation of Gluten-Free Foods for Celiac People, Journal of Home Economics- Menofia University, 2017
5-Nareman Saed Eshak, Anticarcinogenic impact of turmeric and apple peel extracts versus vitamins supplement on breast cancer in female mice, Egyptian Journal of Nutrition, 2017
6-Nareman S. Eshak1, Marwa M. Abdelaziz2, and Randa S. Hana3, The role of diet in the management of hyperuricemia: a comparison between vitamin C and low-fat dairy intake, Egyptian Journal of Nutrition , 2016
7-Nareman S. Eshak, Sensory evaluation and nutritional value of balady flat bread supplemented with banana peels as a natural source of dietary fiber, Faculty of Agriculture, Ain Shams University Annals of Agricultural Science, 2016
8-Randa S. Hana1*, Bahaa L. Bawi2, Nareman S. Eshak3 and Asmaa A. Ahmed4, Genetic, environmental and dietary factors affecting the prognosis of allergic rhinitis, Biochemistry and Biotechnology Research, 2015
9-Nareman S. Eshak, Rasha M.A. Mousa, Nutritional content of pies fortified with potato and eggplant peels, International Journal of Multidisciplinary Research and Development, 2015
10-M. Kamal E. Youssef1, Nareman S. Eshak2,*, Randa S. Hana3, Physicochemical Characteristics, Nutrient Content and Fatty Acid Composition of Nigella sativa Oil and Sesame Oil, Food and Public Health, 2013
11-M. Kamal E. Youssef, Randa S. Hana*, Nareman S. Eshak, Protective Effect of Nigella Sativa Oil and Seasame Oil on Hypercholesterolemia and Diabetes Induced Metabolic Alterations, European Journal of Biotechnology and Bioscience, 2013
12-Rasha M.A. Mousa* and Nareman S. Eshak, Safe and economic antioxidant blends from potato and eggplant peels with good overall sensory acceptability, APPLIED HUMAN SCIENCE &The TECHNOLOGY IN THE THIRD MILLENNIUM ” AHST-2013 Rٌesearch-Book for International Conference of Helwan University, 2013
13-Randa S. Hana* and Nareman Saed, Alteration in Oxidants, Antioxidants and Cytokines Levels in Blood of Malathion Exposed Human and Animal Groups and the Effect of Flaxseed Oil in Alleviating Malathion Toxic Effects, European Journal of Biotechnology and Bioscience, 2013
14-Nareman Saed Eshak Samuel T. Boshra , Role of nutrition in mental health among students from University of Assiut, Egyptian Journal of Nutrition and Health , 2012
البحث كاملا
15-NNareman Saed Eshak, The Effectiveness of a Training Courses for Developing the Productive Capacities in the field of Food Industries for the women and girls in Refa and Albadary villages in Assiut governorate, to serve the Small Projects, r Research Journal Specific Education-Faculty of Specific Education-Mansoura University, 2012
16-* Prof.Dr. Eveleen S. Abdalla Prof.Nutrition, Home Economics Dept. Facul. of Ed. Ain Shams Univ. ** Nareman S. Eshak Lecturer in Home Economics Dept. (Nutrition&Food Science), Facul. of specific Ed. Assiut Univ. *** Prof. Dr. Assem H. Kamel Prof. of Plastic And Reconstruction Surgery And Burns, Facul. of Medicine, Assiut Univ., Effect of Three Weight Reduction Systems On Some Blood Categories In Obese Adults In Assuit Governorate, Research Journal Specific Education-Faculty of Specific Education-Mansoura University , 2011
17-** Prof.Dr. Eveleen S. Abdalla Prof.Nutrition, Home Economics Dept. Facul. of Ed. Ain Shams Univ.,*Prof.Dr.Tayseer M. Khider Prof.of Rheumatology, Physical Medicine,and Rehabilitotion, Facul.of Medicine, AssiutUniv.**Assist.Prof.,Dr.Taha M. Abdel Rahman A, Effect Of Different Sources Of Omega-3 Fatty Acids On Blood Glucose level, Clinical Parameters, X-ray and Anthropometric Measurements In Osteoarthritic Females, Journal of Academic Society for Environmental Development , Nareman S. Eshak , 10 (4), 139:149, October, 2009
البحث كاملا
الاشراف على رسائل الماجستير و الدكتوراه :
1- ولاء أحمد قنديل, ماجستير, 03-05-2020
2- هبه سعد محمد, دكتوراة, 28-03-2019
3- دعاء عبد الحميد مصطفي, ماجستير, 28-06-2018

عدد المقرارات3 مقرر

صناعات غذائية منزليه ----كلية التربية النوعية قسم الاقتصاد المنزلي

التقنين الغذائي ----كلية التربية النوعية قسم الاقتصاد المنزلي

حفظ الأغذية ----كلية التربية النوعية قسم الاقتصاد المنزلي