الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
691 A simplified enzymatic method for the determination of connective tissue in meat and meat products أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1966
692 Comparative study concerning chemical and bacteriological evaluations of locally manufactured and imported dry and semi-dry sausages أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1966
693 The influence of sterilization and storage on the albuminous substances in canned beef أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1966
694 Some aspects concerning the corrosion and sulphur staining of tinplate in stored canned beef أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1966
695 Studies on locally manufactured dry sausages & pasterma-part 1- Gross chemical composition and nutritive value أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1966
696 The influence of extraction rate on the gross chemical composition and amino acid content on maize flour أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1966
697 A study on the purification of molasses أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1966
698 Studies on tenderization and quality improvement of beef أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1965
699 Some aspects concerning the Feder number & SM factor of stored canned beef أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1965
700 Studies on some physical and chemical properties of sugar-cane molasses أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1965