الابحاث

كلية الطب البيطرى

جامعة أسيوط

قسم صحة و سلامة و تكنولوجيا الغذاء

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
21 A comparative Study of Some Nutritional Aspects of Camel and Cattle Meats and the
Effect of Chilling and Freezing Storage on the Meat Lipid Peroxidation 		د. هشام عبدالمعز أحمد إسماعيل 2019
22 Detection of subclinical mastitis in milk of dairy cows in Sohag city, Egypt أ.د. محمد سيد أحمد مرسي 2019
23 Stenotrophomonas species in milk and some dairy products. أ.د.ولاء فاروق أمين أحمد 2019
24 "Sensory, chemical and microbiological quality attributes of beef salami sold in Assiut city, Egypt". أ.د.أشرف محمد عبد المالك سلطان 2018
25 "Sensory, chemical and microbiological quality attributes of beef salami sold in Assiut city, Egypt". أ.د.طلعت سيد على الخطيب 2018
26 Applied Histological and Chemical Analysis for
Detection of Adulteration of Minced Meat and Sausage 		أ.د.دعاء محمد عبدالعزيز محمد 2018
27 Molecular and histological investigation of adulterated ready-to-eat heated
meat products with chicken substances 		أ.د.دعاء محمد عبدالعزيز محمد 2018
28 Nutritional Value and Quality Profile of Fresh Rabbit Meat in Assiut City, Egypt أ.د.دعاء محمد عبدالعزيز محمد 2018
29 Lead and Cadmium Levels in musculature of Wild and Farmed Tilapia Fish sold in Assiut City, Egypt أ.د. شريف محمد سيد عبدالله 2018
30 Detection of Acinetobacter species in milk and some dairy products أ.د.ولاء فاروق أمين أحمد 2018