الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
461 Studies on the protein solubility, amino acids composition and electrophoretic patterns of some gourd seeds أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1993
462 Protein solubility, amino acids composition and electrophoretic patterns of some gourd seeds أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 1993
463 Effect of domestic processing on oligosaccharide content of some dry legume seeds. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1993
464 Natural food toxins, Assiut J. of Environmental Studies د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 1992
465 Coliforms, Enterobacteriacea and total Aerobic Mesophilic Counts in some selected meat products أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
466 Available carbohydrates and in vitro starch digestibility of some dry legumes: Effect of soaking and different methods of processing. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1992
467 Determination of Coliforms and Escherichia coli in some meat products using most probable number technique. أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
468 Study of amino acid, organic and free sugas composition of New Valley dates and certain date products, Acta Alimentaria أ.د.بلبل رمضان رمضان رمضان 1992
469 Influence of partial replacement of sodium on reheological properties and quality of three types of Egyptian bread
 		أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
470 Changes in lipids composition during soaking, germination and roasting processes of Egyptian sunflower seeds. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992