الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
481 Comparative studies on the pentosan levels in intact and fractionated wheat and triticale. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1992
482 Nutritional evaluation of some Egyptian locally manufactured meat products. أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 1992
483 Nutritional evaluation of some Egyptian locally manufactured meat products أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 1992
484 Study of amino acid, organic and free sugas composition of New Valley dates and certain date products, Acta Alimentaria أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1992
485 Changes in lipids composition during soaking, germination and roasting processes of Egyptian sunflower seeds. سامى ابراهيم محمد الصياد 1992
486 Available carbohydrates and in vitro starch digestibility of some dry legumes: Effect of soaking and different methods of processing. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1992
487 Natural food toxins, Assiut J. of Environmental Studies د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 1992
488 Influence of partial replacement of sodium on reheological properties and quality of three types of Egyptian bread
 		أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
489 Determination of Coliforms and Escherichia coli in some meat products using most probable number technique. سامى ابراهيم محمد الصياد 1992
490 Changes in lipids composition during soaking, germination and roasting processes of Egyptian sunflower seeds. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1992