الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
131 Changes in Nutritional Quality of Zuchini (Cucurbita pepo L.) Vegetables During the Maturity أ.د. منال عبدالحميد محمود حسن 2015
132 Monitoring of Changes in Composition of Soybean Oil During Deep-Fat Frying with Different Food Types د. أحمد صلاح موسى صالح 2015
133 Prospect for ethanol production from lignocellulosic biomass of sugar cane bagasse and other agricultural wastes. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 2015
134 Minimizing the milk of lime and steam consumption during sugar beet processing in delta sugar factories. سامى ابراهيم محمد الصياد 2015
135 Recrystallization characteristics of high hydrostatic pressure gelatinized normal and waxy corn starch د. أحمد صلاح موسى صالح 2015
136 Quality of Deep frying oils as affected by the type of foods and total frying – use time د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 2014
137 Studies of clarification of final beet molasses using charcoal أ.د.محمد بهاءالدين عمر منصور نصر 2014
138 Recent research in antihypertensive properties of food protein-derived hydrolysates and peptides. د. أحمد صلاح موسى صالح 2014
139 49. Effects of some Aromatic plant oils on thermo oxidative stability of sunflower oil أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 2014
140 Physico-Chemical properties , Fatty acids content , Oxidative Stability and Antioxidant Activity of some virgin olive cultivars. أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 2014