الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
261 Estimation the effects of heating on the oxidation stability of peanut and sesame
Oils by UV – spectroscopy
أ.د.محمد الأنور حسن حسين الجداوى 2008
262 Effecty of Calcium hydroxide and acetic acid on the rate of deterioration and dextran formation during storage of sugar beet. سامى ابراهيم محمد الصياد 2008
263 Effect of storage periods on the stability of sunflower oil treated with natural antioxidants. أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 2008
264 Isolation and physico-chemical characterization of mung bean starches. د. السيد على عبدالرحمن سليمان 2008
265 Characterization of phytases from cereal grains as affected by soaking and germination processes and some metals ions. أ.د.محمد بهاءالدين عمر منصور نصر 2008
266 Estimation the effects of heating on the oxidation stability of peanut and sesame
Oils by UV – spectroscopy
أ.د.وفيق سند موسى رجب 2008
267 Effect of storage periods on the stability of sunflower oil treated with natural antioxidants. أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 2008
268 Isolation and physico-chemical characterization of mung bean starches. أ.د.محمد الأنور حسن حسين الجداوى 2008
269 Effect of germination and microwave cooking on flatulence-causing oligosaccharides of certain legumes. أ.د.بلبل رمضان رمضان رمضان 2007
270 Physico-chemical and Technological Studies on Some Types of Egyptian honey (Summary of M. Sc Study) أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 2007