الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
541 Comparative studies on soybean, sunflower and peanut lipids أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1990
542 Effect of heat treatments and storage on the stability of oils extracted from soybean seeds, sunflowers seeds and peanut kernels. أ.د.محمد بهاءالدين عمر منصور نصر 1990
543 Chemical and technological studies on rabbit meat. أ.د.أحمد حامد عبدالغنى خليفة 1990
544 Effect of heat treatments and storage on the stability of oils extracted from soybean seeds, sunflowers seeds and peanut kernels. أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1990
545 Effect of milling extraction rates on protein fractions of hard and soft wheat flours. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1989
546 Occurrence of volatile nitrosamines in edible oils. أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1989
547 Changes in lipid fractions, phospholipid fractions and fatty acid composition in Hubbard chicken tissue during boiling and frying أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1989
548 Detection and evaluation of lard adulteration in pure goat and mutton tallows أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1989
549 Lipid composition of two Egyptian honey types أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1989
550 GLC Detection and assessment of lard adulteration in buffalo tallow أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1989