الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
601 Studies on crystallization capacity of molasses of various origin. 1- Molasses from Egyptian sugar factories. سامى ابراهيم محمد الصياد 1987
602 Studies on the water-soluble pentosans from Egyptian wheat flours of different milling extractions. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1987
603 Effect of freezing and frying on minerals content of six Egyptian Buffalo organs أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 1987
604 Characteristics and composition of Egyptian olive oil أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1987
605 Effect of germination, boiling and roasting processes on protein fractionation and solubilization and the amino acid composition of fenugreek seeds. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1987
606 ), Production of nonconventional proteins from date industry wastes د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 1987
607 Effect of steeping and roasting on lipid, phospholipid fractions and fatty acid composition of Egyptian chufa tubers (Cyperus esculentus). أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1986
608 Identification and fractionation of phenolic acids in milling fractions of two Egyptian wheat varieties أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1986
609 Chemisch-physikalische Charakterisierung von Roggenpentosanen.(In German). أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1986
610 Effect of germination of Egyptian wheat and barley on lipids, phospholipids fractions and fatty acid composition. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1986