الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
481 Effect of extraction rates of Egyptian hard and soft wheat flours on the composition and gelling capacity of water-soluble pentosans. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
482 Influence of partial replacement of sodium on reheological properties and quality of three types of Egyptian bread
 		أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
483 Comparative studies on the pentosan levels in intact and fractionated wheat and triticale. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
484 Improvement of raw sugar quality using thermal affination process. أ.د.محمد الأنور حسن حسين الجداوى 1992
485 Assessment of Egyptian beef and buffalo nutritive meat quality. سامى ابراهيم محمد الصياد 1992
486 Physico-chemical characterization of soy bran as a source of dietary fiber. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
487 Removal of phenolic compounds and improvement of In-vitro digestibility of sunflower protein extracts by activated charcoal treatment أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
488 Nutritional evaluation of some Egyptian locally manufactured meat products. سامى ابراهيم محمد الصياد 1992
489 Comparative studies on the pentosan levels in intact and fractionated wheat and triticale. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1992
490 Effect of certain processing methods on phospholipid components in rabbit meat أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1992