الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
131 Effect of CaCl2 sprays on anthocyanin, pectin and phenolic acids fractionation in berry skin of two red grape (vitis vinifera L.) cultivars during ripening. أ.د. منال عبدالحميد محمود حسن 2015
132 Changes in Nutritional Quality of Zuchini (Cucurbita pepo L.) Vegetables During the Maturity أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 2015
133 Influence of Essential Oils in Improving the Quality of Catfish Fingers During Frozen Storage. أ.د.سومية محمد إبراهيم درويش 2015
134 Changes in Nutritional Quality of Zuchini (Cucurbita pepo L.) Vegetables During the Maturity أ.د. منال عبدالحميد محمود حسن 2015
135 Application of Chromatographic Techniques in the Detection and Identification of Constituents Formed during Food Frying: A Review د. أحمد صلاح موسى صالح 2015
136 دراسات في ترويق مولاس البنجر باستخدام الفحم أ.د.محمد بهاءالدين عمر منصور نصر 2014
137 Effect of post-harvest delay on all cases of
sugar beet roots in the field
 		أ.د.محمد الأنور حسن حسين الجداوى 2014
138 Quality of Deep frying oils as affected by the type of foods and total frying – use time أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 2014
139 In Vivo Effect of Essential Oils from Laurus nobilis, Anethum graveolens and Mentha piperitaon Mycobiota Associated with Domiati Cheese during Storage. أ.د.سومية محمد إبراهيم درويش 2014
140 دراسات في ترويق مولاس البنجر باستخدام الفحم أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 2014