الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
491 Effect of extraction rates of Egyptian hard and soft wheat flours on the composition and gelling capacity of water-soluble pentosans. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
492 Nutritional evaluation of some Egyptian locally manufactured meat products أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 1992
493 Comparative studies on the pentosan levels in intact and fractionated wheat and triticale. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
494 Changes in lipids composition during soaking, germination and roasting processes of Egyptian sunflower seeds. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1992
495 Determination of Coliforms and Escherichia coli in some meat products using most probable number technique. أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
496 Natural food toxins, Assiut J. of Environmental Studies د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 1992
497 Improvement of raw sugar quality using thermal affination process. أ.د.محمد الأنور حسن حسين الجداوى 1992
498 Influence of partial replacement of sodium on reheological properties and quality of three types of Egyptian bread
 		أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
499 Physico-chemical characterization of soy bran as a source of dietary fiber. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
500 Effect of certain processing methods on phospholipid components in rabbit meat أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1992