الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
621 Lipid, phospholipid and fatty acid compositional changes of fenugreek seeds (Trigonella foenum graecum L.) during boilling and germination. أ.د.صلاح حسنين محمد أبوالهوى 1986
622 Effect of steeping and roasting on Lipid, phospholipid fractions and fatty acid composition of Egyptian Chufa tubers (Cyperus Esculentus) أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1986
623 Effect of roasting of chickpea (Cicer arietinum) on gross chemical composition, amino acid composition and phenolic acid content. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1986
624 Effect of freezing and frying on minerals content of six Egyptian beef organs أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 1986
625 Identification and fractionation of phenolic acids in milling fractions of two Egyptian wheat varieties. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1986
626 Effect of steeping and roasting on lipid, phospholipid fractions and fatty acid composition of Egyptian chufa tubers (Cyperus esculentus). أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1986
627 Effect of roasting of chickpea (Cicer Arietinum) on gross chemical composition, amino acid composition and phenolic acids content, أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1986
628 Chemisch-physikalische Charakterisierung von Roggenpentosanen.(In German). أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1986
629 Recent analytical techniques for characterization and quality assessment of tallow mixtures, (lard and beef) أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1986
630 Effect of germination of Egyptian wheat and barley on lipids, phospholipids fractions and fatty acid composition. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1986