الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
191 Chemical alterations taken place during deep-fat frying based on certain reaction products: A review د. أحمد صلاح موسى صالح 2012
192 Effect of some chemical treatment on the quality and storability of sugar beet roots after harvest. سامى ابراهيم محمد الصياد 2012
193 تركيب وخواص مولاس البنجر المصرى أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 2012
194 .Physico-chemical changes of frozen chicken burger formulated with some spices and herbs. أ.د.سومية محمد إبراهيم درويش 2012
195 Assessment of Total Lipid Fractions and Fatty Acids Composition in Raw, Germinated Barleys and Talbina Products ا . د. أسماء محمد عبدالرحمن سيد 2012
196 Comparative effects of gamma and microwave irr adiation on anticarcinogenic effect of red chili in colon and liver of male albino rats. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 2012
197 Characteristics of seeds and seed oils of some Egyptian pumpkin cultivars أ.د.أحمد حامد عبدالغنى خليفة 2012
198 Effect of high hydrostatic pressure on physicochemical and structural properties of rice starch د. أحمد صلاح موسى صالح 2012
199 تركيب وخواص مولاس البنجر المصرى سامى ابراهيم محمد الصياد 2012
200 Antioxidant Activities of Some Spices and Herbs Added to Frozen Chicken Burger أ.د.سومية محمد إبراهيم درويش 2012