الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
481 Assessment of Egyptian beef and buffalo nutritive meat quality. سامى ابراهيم محمد الصياد 1992
482 Effect of certain processing methods on phospholipid components in rabbit meat أ.د.أحمد حامد عبدالغنى خليفة 1992
483 Study of amino acid, organic and free sugas composition of New Valley dates and certain date products, Acta Alimentaria أ.د.بلبل رمضان رمضان رمضان 1992
484 Coliforms, Enterobacteriacea and total Aerobic Mesophilic Counts in some selected meat products أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
485 Nutritional evaluation of some Egyptian locally manufactured meat products. سامى ابراهيم محمد الصياد 1992
486 Natural food toxins, Assiut J. of Environmental Studies د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 1992
487 Influence of partial replacement of sodium on reheological properties and quality of three types of Egyptian bread
 		أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
488 Improvement of raw sugar quality using thermal affination process. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
489 Effect of extraction rates of Egyptian hard and soft wheat flours on the composition and gelling capacity of water-soluble pentosans. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
490 Effect of frozen storage on lipid phospholipid fractions and fatty acid composition of cobb chicken tissues. سامى ابراهيم محمد الصياد 1992