الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
171 Manal A.M. Hassan. (2013). Studies on Egyptian Sesame Seeds (Sesamum indicum L) and its Products. 2. Effect of Roasting Conditions on Peroxide Value, Free Acidity, Iodine Value and Antioxidant Activity of Sesame Seeds (Sesamum indicum L.). World Journa أ.د. منال عبدالحميد محمود حسن 2013
172 Chemical composition and properties of Egyptian beet molasses أ.د.محمد بهاءالدين عمر منصور نصر 2013
173 Discrimination of edible vegetable oil adulteration with used frying oil by low field nuclear magnetic resonance د. أحمد صلاح موسى صالح 2013
174 Manal A.M. Hassan. (2013). Studies on Egyptian Sesame Seeds (Sesamum indicum L.) and its products. 3.Effect of Roasting Process on Gross Chemical Composition, Functional Properties, Antioxidative Components and Some Minerals of Defatted Sesame Seeds Me أ.د. منال عبدالحميد محمود حسن 2013
175 Chemical composition and properties of Egyptian beet molasses أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 2013
176 Nutritional Assessment of Barley, Talbina and Their Germinated Products أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 2013
177 Chemical composition and properties of Egyptian beet molasses د. منة الله محمد الأنور حسن حسين 2013
178 Nutritional Assessment of Barley, Talbina and Their Germinated Products د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 2013
179 Characteristics of seeds and seed oils of some Egyptian pumpkin cultivars د. صفاء عبدالحميد محمد سيد 2012
180 Assessment of the nutritional status of beef and low fat beef burger. أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 2012