الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
131 Minimizing the milk of lime and steam consumption during sugar beet processing in delta sugar factories. د. مخلص أحمد محمد محمد عبدالرحمن 2015
132 Application of Chromatographic Techniques in the Detection and Identification of Constituents Formed during Food Frying: A Review د. أحمد صلاح موسى صالح 2015
133 Changes in Nutritional Quality of Zuchini (Cucurbita pepo L.) Vegetables During the Maturity أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 2015
134 The changes in the volatile aldehydes formed during the deep-fat frying process د. أحمد صلاح موسى صالح 2015
135 Influence of Essential Oils in Improving the Quality of Catfish Fingers During Frozen Storage. أ.د.سومية محمد إبراهيم درويش 2015
136 Effect of dextran on sugar beet quality under Egyptian conditions . سامى ابراهيم محمد الصياد 2014
137 Quality of Deep frying oils as affected by the type of foods and total frying – use time أ.د.أحمد حامد عبدالغنى خليفة 2014
138 دراسات في ترويق مولاس البنجر باستخدام الفحم سامى ابراهيم محمد الصياد 2014
139 Studies of clarification of final beet molasses using charcoal د. منة الله محمد الأنور حسن حسين 2014
140 Optimization of dextranase enzyme on beet sugar manufacture under Egyptian conditions . سامى ابراهيم محمد الصياد 2014