الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
601 Detection and evaluation of lard adulteration in pure buffalo and cow butter أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1987
602 Production of nonconventional proteins from date industry wastes د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 1987
603 Characteristics and composition of Egyptian olive oil. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1987
604 Recent trends for single-cell protein production from petroleum and utilization as food and feed د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 1987
605 Influence of germination and milling on alpha-amylase and proteolytic activities in triticale and wheat. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1987
606 Characteristics and composition of Egyptian olive oil أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1987
607 Identification and fractionation of phenolic acids in milling fractions of two Egyptian wheat varieties. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1986
608 Lipid, phospholipid and fatty acid compositional changes of fenugreek seeds (Trigonella foenum graecum L.) during boilling and germination. أ.د.صلاح حسنين محمد أبوالهوى 1986
609 Effect of freezing and frying on minerals content of six Egyptian beef organs أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 1986
610 Effect of roasting of chickpea (Cicer arietinum) on gross chemical composition, amino acid composition and phenolic acid content. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1986