الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
601 Production of nonconventional proteins from plant leaves, د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 1987
602 Effect of germination, boiling and roasting processes on protein fractionation and solubilization and the amino acid composition of fenugreek seeds. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1987
603 Mycological quality of some Egyptian spices treated with gamma irradiation. 1- Anise,cumin and fennel. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1987
604 Effect of germination, boiling and roasting processes on protein fractionation and solubilization and the amino acid composition of fenugreek seeds, أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1987
605 Veraenderung von Roggenmehlinhaltsstoffe durch zugesetzte und mehleigene Enzyme und deren Einfluss auf das Backverhalten der Mehle.(In German). أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1987
606 Nutritive and caloric value of plum and prunes. أ.د.أحمد حامد عبدالغنى خليفة 1987
607 Effect of steeping and roasting on lipid, phospholipid fractions and fatty acid composition of Egyptian chufa tubers (Cyperus esculentus). أ.د.صلاح حسنين محمد أبوالهوى 1986
608 Lipid, phospholipid and fatty acid compositional changes of fenugreek seeds (Trigonella foenum graecum L.) during boilling and germination. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1986
609 Effect of roasting of chickpea (Cicer arietinum) on gross chemical composition, amino acid composition and phenolic acid content. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1986
610 Lipid, phospholipid and fatty acid compositional changes of fenugreck seeds (Trigonella Foenum Graecum L.) during boiling and germination, أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1986