الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
131 Assessment of the effect of liquid smoke on the chemical composition and quality attributes of fish balls during chilled storage. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 2015
132 Changes in Nutritional Quality of Zuchini (Cucurbita pepo L.) Vegetables During the Maturity د. أحمد صلاح موسى صالح 2015
133 Application of Chromatographic Techniques in the Detection and Identification of Constituents Formed during Food Frying: A Review د. أحمد صلاح موسى صالح 2015
134 دراسات في ترويق مولاس البنجر باستخدام الفحم أ.د.محمد بهاءالدين عمر منصور نصر 2014
135 Effect of post-harvest delay on all cases of
sugar beet roots in the field
 		أ.د.محمد الأنور حسن حسين الجداوى 2014
136 Quality of Deep frying oils as affected by the type of foods and total frying – use time أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 2014
137 Quality of sugar beet in relation to sugar losses in final molasses سامى ابراهيم محمد الصياد 2014
138 دراسات في ترويق مولاس البنجر باستخدام الفحم أ.د.ماجدة عبدالحميد أحمد سليم 2014
139 Effect of dextran on sugar beet quality under Egyptian conditions . سامى ابراهيم محمد الصياد 2014
140 Quality of Deep frying oils as affected by the type of foods and total frying – use time أ.د.أحمد حامد عبدالغنى خليفة 2014