Sous le patronage du Dr Ahmed El-Menshawy, président de l'Université d'Assiout, le Département des services communautaires et du développement environnemental de l'Institut de recherche et d'études en biologie moléculaire de l'Université d'Assiout, en collaboration avec la Maison des familles égyptiennes d'Assiout, a organisé un séminaire de sensibilisation intitulé « Une nutrition intelligente pour un jeûne sain », le dimanche 8 mars, dans l'auditorium de l'Institut.

Ce séminaire s'est déroulé sous la supervision du Dr Mohamed Ahmed Adawy, vice-président de l'Université chargé des services communautaires et du développement environnemental, du Dr Amr Mohamed Abdel-Fattah, doyen de l'Institut, et du Dr Heba Attia Youssef, vice-doyenne de l'Institut chargé des services communautaires et du développement environnemental. Des membres du corps professoral et des étudiants de l'Institut y ont également participé.

Étaient également présents, de la Maison des familles égyptiennes d'Assiout : le père Amos Basta, coordinateur général adjoint ; Cheikh Hassan Mohamed, prédicateur de la Maison des familles égyptiennes ; Cheikh Hussein Mohamed, prédicateur de la Maison des familles égyptiennes ; et le père Philopater, membre de la Maison des familles égyptiennes.

Dans ce contexte, le Dr Al-Minshawi a souligné l'engagement de l'Université d'Assiout à organiser des séminaires et des événements de sensibilisation contribuant à promouvoir la santé au sein de la communauté. Il a précisé que l'université joue un rôle essentiel dans l'utilisation des connaissances scientifiques au service des enjeux sociétaux, et a noté que le mois de Ramadan offre une occasion privilégiée de renforcer les bonnes habitudes alimentaires, garantes de la santé et d'une meilleure qualité de vie.

Le Dr Mohamed Ahmed Adawy a expliqué que le séminaire a abordé plusieurs sujets importants, notamment les fondements d'une alimentation saine lors des repas d'Iftar et de Suhoor, l'importance de l'activité physique et la prise en charge nutritionnelle des patients atteints de maladies chroniques pendant le Ramadan. Le séminaire a également permis de répondre aux questions des participants et de leur fournir de précieux conseils de santé.

Le Dr Amr Mohamed Abdel-Fattah a indiqué que le séminaire visait à fournir des conseils nutritionnels pratiques pour aider les personnes jeûnant à préserver leur santé pendant le Ramadan, en insistant sur l'importance d'un équilibre entre alimentation et activité physique. Il a souligné la nécessité de s'appuyer sur des connaissances scientifiques fondées sur des principes médicaux et nutritionnels rigoureux afin de garantir une meilleure santé aux étudiants et aux membres de la communauté.

Le Dr Heba Attia Yassa a également prodigué plusieurs conseils aux participants, insistant sur l'importance d'une alimentation saine et équilibrée pendant le Ramadan et sur la nécessité de choisir avec soin des aliments nutritifs pour l'Iftar et le Suhoor afin de maintenir un bon niveau d'énergie et une bonne santé générale.

Le séminaire comprenait deux conférences scientifiques données par le Dr Medhat El-Araby, professeur de santé publique et directeur de la Société de nutrition thérapeutique de l'Université d'Assiout, et le Dr Osama El-Ashiry, professeur de pédiatrie et directeur de l'Unité de nutrition thérapeutique de l'Hôpital universitaire pour enfants. Ils ont présenté plusieurs recommandations nutritionnelles pour un jeûne sain.

Les intervenants ont expliqué comment composer des repas d'Iftar et de Suhoor sains et équilibrés, en identifiant les aliments qui favorisent la satiété et réduisent la soif et la déshydratation. Ils ont également mis en lumière les erreurs alimentaires courantes pouvant entraîner une perte d'énergie et une prise de poids pendant le Ramadan, et comment les éviter.

Le séminaire a également abordé des conseils nutritionnels spécifiques pour les patients atteints de maladies chroniques telles que le diabète et l'hypertension, en insistant sur l'importance de boire suffisamment d'eau entre l'Iftar et le Suhoor afin d'éviter la déshydratation. Il a été recommandé de répartir sa consommation d'eau tout au long de la journée, en privilégiant les jus de fruits naturels et en évitant les boissons sucrées ou caféinées.

Les intervenants ont également souligné l'importance de consommer des aliments riches en fibres, tels que les fruits, les légumes et les céréales complètes, car ceux-ci améliorent la digestion et procurent une sensation de satiété prolongée. Ils ont par ailleurs insisté sur la nécessité de réduire la consommation d'aliments gras et d'éviter autant que possible les aliments transformés et la restauration rapide afin de préserver une bonne santé durant le mois de Ramadan.