الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
61 Effect of Storage Conditions on the Sugar Recovery, Sucrose Loss in Wastes and
Juice Purity during Sugar Beet Manufacture 		د. منة الله محمد الأنور حسن حسين 2019
62 Carcass Characteristics and Nutritional Composition of Some
Edible Chicken By-products 		أ.د.أحمد حامد عبدالغنى خليفة 2019
63 The Influence of Dry Roasting Process on
Chemical and Nutritional Properties of
Garden Cress Seeds Flour 		ا . د. أسماء محمد عبدالرحمن سيد 2019
64 Physicochemical properties and nutritional components of pumpkin (Cucurbita moschata) fruits cultivated with different plant density. أ.د. منال عبدالحميد محمود حسن 2019
65 Effect of Starch Isolation Method on Structural and Physicochemical Properties of Acorn Kernel Starch د. أحمد صلاح موسى صالح 2019
66 Physicochemical, Nutritional Characteristics and Phenolic Acids Fractionation from Some Cultivars of Faba Bean (Vicia faba L.) Seeds. أ.د. منال عبدالحميد محمود حسن 2019
67 Effect of protein aggregates on properties and structure of rice bran protein-based film at different pH د. أحمد صلاح موسى صالح 2019
68 Physico-chemical Evaluation of White and Pink Grapefruit (Citrus paradisi) Juice نادية هلال عبدالحميد رمضان 2019
69 Physicochemical Properties and Nutritional Evaluation of Jackfruits (Artocarpus Heterophyllus L.). أ.د. منال عبدالحميد محمود حسن 2019
70 Brown Rice Versus White Rice: Nutritional Quality, Potential Health Benefits, Development of Food Products, and Preservation Technologies
 		د. أحمد صلاح موسى صالح 2019