الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
471 Determination of coliforms and Escherichia coli in some meat products using most probable number technique أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
472 Changes in lipids composition during soaking, germination and roasting processes of Egyptian sunflower seeds. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
473 Study of amino acid, organic and free sugas composition of New Valley dates and certain date products, Acta Alimentaria أ.د.محمد الأنور حسن حسين الجداوى 1992
474 Natural food toxins, Assiut J. of Environmental Studies د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 1992
475 Influence of partial replacement of sodium on reheological properties and quality of three types of Egyptian bread
 		أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
476 Available carbohydrates and in vitro starch digestibility of some dry legumes: Effect of soaking and different methods of processing. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 1992
477 Assessment of Egyptian beef and buffalo nutritive meat quality. أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
478 Study of amino acid, organic and free sugas composition of New Valley dates and certain date products, Acta Alimentaria أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1992
479 Removal of phenolic compounds and improvement of In-vitro digestibility of sunflower protein extracts by activated charcoal treatment أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1992
480 Protein quality and trypsin inhibitors of some common Egyptian legume seeds. أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 1992