الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
671 Smoking and storage of some Egyptian fish. II- Water Holding Capacity and Plasticity أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 1980
672 Effect of salting and storage on the lipid fractions of cetain Nile fish species أ.د.صلاح حسنين محمد أبوالهوى 1978
673 The effect of flour mixture addition on the physical properties of Balady bread أ.د.صلاح حسنين محمد أبوالهوى 1976
674 Effect of prolonged storage on moisture and lipid contents and their relationship of salted dried Tilapia nilotica أ.د.صلاح حسنين محمد أبوالهوى 1976
675 Effect of prolonged storage on phosphorus fractions of salted dried Tilapia nilotica, أ.د.صلاح حسنين محمد أبوالهوى 1976
676 Effect of prolonged storage on phospho-lipid fractions of dry salted Tilapia nilotica أ.د.صلاح حسنين محمد أبوالهوى 1976
677 Effect of prolonged storage on fatty acid composition of phospholipids in salted dried Tilapia nilotica أ.د.صلاح حسنين محمد أبوالهوى 1976
678 Effects of canning and storage on some physical and chemical characteristics of green peas, أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1975
679 Effects of canning and storage on some physical and chemical characteristics of green beans أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1975
680 Effect of canning and storage on the physico-chemical characteristics and microflora of canned luncheon meat أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 1974