الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
261 Estimation the effects of heating on the oxidation stability of peanut and sesame
Oils by UV – spectroscopy
أ.د.وفيق سند موسى رجب 2008
262 Isolation and physico-chemical characterization of mung bean starches. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 2008
263 Effect of storage periods on the stability of sunflower oil treated with natural antioxidants. أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 2008
264 Quality Evaluation of Egyptian Honey During storage at Room Temperature أ.د.محمد كمال السيد محمد يوسف 2008
265 Influence of high dextran concentrations and molecular fractions on the rate of sucrose crystallization in pure sucrose solutions. د. السيد على عبدالرحمن سليمان 2008
266 Microbiological quality and elemental analysis of some ready-to-eat meat products.

أ.د.سومية محمد إبراهيم درويش 2008
267 Characterization of phytases from cereal grains as affected by soaking and germination processes and some metals ions. أ.د.عبدالله صالح عبدالجواد لاجوده 2008
268 Quality Evaluation of Egyptian Honey During storage at Room Temperature أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 2008
269 Antioxidative effect of isolated natural antioxidants on the stability of sunflower oil during heat treatments. أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 2007
270 Physico-chemical and Technological Studies on Some Types of Egyptian honey (Summary of M. Sc Study) د. أحمد صلاح موسى صالح 2007