Characteristics of specific distribution of lipid components and fatty aids in two hot smoked fish species

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Characteristics of specific distribution of lipid components and fatty aids in two hot smoked fish species

مؤلف البحث
El-Rify, M. N., Youssef, M. K. E., and Abou El-Hawa, S. H
قسم البحث
قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
مجلة البحث
Agricultural Sciences
المشارك في البحث
Salah Hassanein Mohamed Abouelhawa
عدد البحث
Vol. 18, No. 1
سنة البحث
1987
صفحات البحث
35-50