Effect of some technological processes on gross chemical composition and mineral contents of mung bean seeds, مؤلف البحث El-Rify, M.N.; El-Geddawy, M.A.H. El-Fishawy, F.A. and Abdel-Rahman, E.A. قسم البحث قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية المشارك في البحث Fawzy Abdel-kader Mohamed El-Fishawy سنة البحث 2000