Changes in lipids composition during soaking, germination and roasting processes of Egyptian sunflower seeds

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Changes in lipids composition during soaking, germination and roasting processes of Egyptian sunflower seeds

مؤلف البحث
El-Rify, M. N.; Abdel-Gawad, A. S. and El-Syiad, S. I.
قسم البحث
قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
مجلة البحث
Egypt. J. Food Sci.
المشارك في البحث
Mohamed Najib Ahmed Elrefi
تصنيف البحث
2
عدد البحث
vol. 20 No. 2
سنة البحث
1992
صفحات البحث
pp. 303 – 311.