Effect of calcium hydroxide and acetic acid on the rate of deterioration and dextran formation during sugar beet storage

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Effect of calcium hydroxide and acetic acid on the rate of deterioration and dextran formation during sugar beet storage

مؤلف البحث
Samy I. EL-Syiad, A. M. Khalil, F. Th. Helal and E.G. Ibrahim
ملخص البحث
قسم البحث
قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
مجلة البحث
journal of food and dairy science,The 6th Arab Mans.Inter.Food Con.November,2012, 1-5.
المشارك في البحث
Samy Ibrahim Mohamed Elsyiad
الناشر
تصنيف البحث
3
عدد البحث
موقع البحث
سنة البحث
2012
صفحات البحث