الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
361 Mycoflora and aflatoxins associated with Saidy date as affected by Technological processes. أ.د.بلبل رمضان رمضان رمضان 2001
362 Use of bottle gourd (Lagenaria siceraria) seeds in production of tahina. أ.د.بلبل رمضان رمضان رمضان 2001
363 Effect of germination on phytochemical screening, rheological and bread-making properties of mung bean أ.د.بلبل رمضان رمضان رمضان 2001
364 Use of bottle gourd (Lagenaria siceraria) seeds in production of tahina أ.د.بلبل رمضان رمضان رمضان 2001
365 Changes of phytase activity, phytates and minerals content during germination and fermentation of two mungbean cultivars. أ.د.بلبل رمضان رمضان رمضان 2001
366 Effect of germination on phytochemical screening, rheological and bread-making properties of mung bean. أ.د.بلبل رمضان رمضان رمضان 2001
367 Nutritive evaluation of citrus seed meals أ.د.محمد رشوان عبدالعال رشوان 2001
368 Mycoflora and aflatoxins associated with Saidy date as affected by Technological processes. أ.د.وفيق سند موسى رجب 2001
369 Effect of processing on the amino composition and protein quality of mung bean seeds. أ.د.محمد نجيب أحمد الريفى 2000
370 ).Effect of processing on the amino composition and protein quality of mung bean seeds د. فوزى عبدالقادر محمد الفيشاوى 2000