Skip to main content

Effect of toasting and microwaving on gross chemical composition, total phenolics, Antioxidant activity and phenolic acids fractionation of white beans flour (Phaseolus vulgaris L.)

مؤلف البحث
Manal A.M. Hassan and Ahmed M.K. Youssef
قسم البحث
مجلة البحث
World Applied Sciences Journal
المشارك في البحث
تصنيف البحث
1
عدد البحث
Vol.18,No.6
سنة البحث
2012
صفحات البحث
731-736