الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
81 Effect of Different Heat Treatment on the Characteristics of Ras Cheese during Ripening أ.د.عادل على تمام ايوب 2018
82 Effect of water activity on growth of certain lactic acid bacteria, أ.د.على إسماعيل حسن موسى 2018
83 Effect of water activity on growth of certain lactic acid bacteria, د. دينا مصطفى عثمان رمضان 2018
84 Effect of water activity on growth of certain lactic acid bacteria, د. داليا جمال كامل محمد على 2018
85 Influence of adding inulin as a fat replacer on the characteristics of yoghurt أ.د.عادل على تمام ايوب 2018
86 Production of natural Pigments from Monascus ruber by Solid State fermentation of broken rice and its application as colorants of some dairy products أ.د.نانيس حسنين جمعة حسنين 2017
87 Influence of Cumin and Thyme Aqueous Extracts on the Activity of some
Starter Cultures. 		أ.د. على محمد عبدالرحيم العَبور 2017
88 Functional Peptides in Milk Whey An Overview أ.د.عادل على تمام ايوب 2017
89 Stability of red orange and yellow pigments produced from Monascus ruber by solid and liquid state fermentations. أ.د.نانيس حسنين جمعة حسنين 2017
90 Influence of Cumin and Thyme Aqueous Extracts on the Activity of some
Starter Cultures. 		أ.د.محمد عطية مهران 2017