الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
101 Chemical Composition and Microbiological quality of Laban Rayeb in Assuit City

 		أ.د.يوسف حسانين محمد شاهين 2017
102 Potential of yeasts as bio-control agent of Fungal growth on the surface of Ras cheese د. دينا مصطفى عثمان رمضان 2017
103 Growth of Lactococcus lactis subsp lactis in Milk Under Control of
Culture Acidity 		د. دينا مصطفى عثمان رمضان 2017
104 Effect of Roselle Extract (Hibiscus sabdariffa) on Stability of Carotenoids, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Yoghurt Fortified with Carrot Juice (Daucus carota L.) د. الزهراء محمد إبراهيم درويش 2017
105 Influence of Cumin and Thyme Aqueous Extracts on the Activity of some
Starter Cultures. 		أ.د. على محمد عبدالرحيم العَبور 2017
106 Functional Peptides in Milk Whey An Overview أ.د.عادل على تمام ايوب 2017
107 Camel Whey Protein Protects B and T Cells from Apoptosis by Suppressing Activating Transcription Factor-3 (ATF-3)- Mediated Oxidative Stress and Enhancing Phosphorylation of AKT and IκB-α in Type I Diabetic Mice أ.د. على محمد عبدالرحيم العَبور 2017
108 Chemical Composition and Microbiological quality of Laban Rayeb in Assuit City

 		أ.د.محمد عطية مهران 2017
109 Growth of Lactococcus lactis subsp lactis in Milk Under Control of
Culture Acidity 		أ.د.على إسماعيل حسن موسى 2017
110 Influence of Cumin and Thyme Aqueous Extracts on the Activity of some
Starter Cultures. 		أ.د.محمد عطية مهران 2017