الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
381 Hegazi,F.Z. and Abo-Elnaga, I. G. (1987). factors affecting the caseinolytic activity of Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum. Die Nahruing 31, 199 - 206. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
382 Abo-Elnaga, I. G. and Kandler, O. (1965).Zu Characterisierung der in Milch verbreiteten Staphylokokken.Zbl. Bakter. I Orig. 196, 438. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
383 Nassaib, T. A., Said, R. M. and Abo-Elnaga, I. G. (1976). Effect of H2O2 on the bacteriological and keeping quality of milk. Assiut J. Agric. Sci.7,65-74, Assiut Univ., Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
384 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth. 1991. An Apparent Benzoate Resistant Strain of L. monocytogenes Recovered from a Milk Clotting Agent of Animal Origin. Milchwissenschaft 46: 350-354. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
385 Nassib, T. A., El-Zayat, A. I. and Abo-Elnaga, I. G. (1975). The activity of lactic acid bacteria in chemical substrates of casein and paracasein. Assiut J. Agric. Sci. 6, 57 - 66, Assiut Univ., Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
386 Ibrahim, Esmat, M., F. E. EL-Gazzar, and A.A. Abd-Alla. 2002. Characteristics of Low Fat Domiati Cheese Made with Sodium Chloride and /or Potassium Chloride. Proc. Minia 1st. Conf. for Agric. & Environ. Sci., Minia, Egypt, March 25-28, 2002. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
387 Abdel-Mottaleb, L., Abo-Elnaga, I. G. and- El-Gindi, S. M. (1968). Studies on the effect of added formalin in the manufacture of Domiati cheese. Bull. Sci. Toch. 11, 205, Assiut Univ. , Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
388 Abo-Elnaga, I. G. (1972). Vergleichende Untersuchung uber die Herstellung von Salzlaken-Weisskase aus roher bzw. pasteurisierter Milch (Comparative studies on the manufacture of White pickled cheese from raw and pasteurized milk). Z. .Lebensmitt. -Untersu أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
389 Abo-Elnaga, I. G. , Shorolt, A.A.M.,Hegazi, F.Z. and Mohamed, M.A. (1984). Differentiation of Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum by the activity of their peptidases. Bull. Fac. Sci. Assiut Univ. 13, 71 - 77, Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
390 El-Gazzar, F.E., G. Rusul, and E.H. Marth. 1986. Growth and aflatoxin production by A. parasiticus in the presence of sodium chloride. J. Food Prot. 49: 461-466. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0