الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
451 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth, 1987. Sodium benzoate in control of growth and aflatoxin production. J. Food Prot. 50: 305-309. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
452 1. Abo-Elnaga, I. G., Metwally,N.H., Badawy,F.H.,Abdel-Mottaleb,L ., Rifaat,I.D. and Hegazi, F.Z.M.(1973).Incidence and practical control of early gas blowing in White pickled cheese . Assiut J.Agric. Sci. 4,69, Assiut Univ., Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
453 Rusul, G., F.E. El-Gazzar and E.H. Marth. 1986. Growth and aflatoxin production by A. parasiticus in the presence of sodium chloride or a mixture of potassium chloride and sodium chloride. IAMFES. Minneapolis, MN. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
454 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth. 1992. Salmonellae, Salmonellosis, and dairy foods: A review. J. Dairy Sci. 75: 2327-2343. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
455 Abo-Elnaga, I. G. (1968). Über die Blähung der Behalter von weissem Salzlakenkäse. Milchwissenschaf 23,198. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
456 Hegazi, F. Z. and Abo-Elnaga, I. G. (1990). Effect of pyruvate concentration, incubation period and associative growth on acetoin and diacetyl production by lactic acid bacteria in skim milk. Microbioiogie-Aliments-Nutrition 8, 119 - 125. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
457 Effect of cold strage on some physico-chemical and bacteriological properties and rennet coagulation of Goat’s milk as compared with cow’s milk Annals of Agric.Sci., Moshtohor. أ.د.محمد عبدالعزيز محمد فهمى زقزوق
458 Lipolysis and proteolysis in UMT treated recombined milk during storage Egyption أ.د.محمد عبدالعزيز محمد فهمى زقزوق