الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
441 Abo-Elnaga, I. G., Abdel-Mottaleb,L. and Mahmoud, M.M.(1973).Effect of antibiotics on the fermenting ability of some lactic acid bacteria. Indian J. Dairy Sci. 26,80. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
442 Nassib, T. A., El-Zayat, A. I. and Abo-Elnaga, I. G. (1975). The activity of lactic acid bacteria in chemical substrates of casein and paracasein. Assiut J. Agric. Sci. 6, 57 - 66, Assiut Univ., Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
443 Hegazi, F. Z. and Abo-Elnaga, I. G. (1980). The microbial flora of Awshari cheese with special reference to lactobacilli. Die Nahrung 24,551-561. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
444 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth. 1989. Loss of viability by Listeria monocytogenes in bovine-pepsin rennet extract. J. Dairy Sci. 72: 1098-1102. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
445 Abdel-Mottaleb, L., Abo-Elnaga, I. G. and- El-Gindi, S. M. (1968). Studies on the effect of added formalin in the manufacture of Domiati cheese. Bull. Sci. Toch. 11, 205, Assiut Univ. , Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
446 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth. 1989. Fate of L. monocytogenes in some food colorants and starter distillate. J. Dairy Sci. 72 (Suppl. 1): أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
447 El-Gazzar, F.E., and S.A. Farrag. 1993. UP to Date knowledge on Listeria monocytogenes, Listeriosis related to milk coagulants and cheeses. Symposium on food pollution, 15-16 Nov. 1993. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
448 Abo-Elnaga, I. G. and Kandler, O. (1965). Zur Taxonomie der Gattung Lactobacillus Beijerinck. II. Das Subgenus Betabacterium Orla Jensen. Zbl. Bakter. II Abt. 119, 117. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
449 Hegazi,F.Z. and Abo-Elnaga, I. G. (1987). factors affecting the caseinolytic activity of Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum. Die Nahruing 31, 199 - 206. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
450 Abo-Elnaga, I. G. (1972). Vergleichende Untersuchung uber die Herstellung von Salzlaken-Weisskase aus roher bzw. pasteurisierter Milch (Comparative studies on the manufacture of White pickled cheese from raw and pasteurized milk). Z. .Lebensmitt. -Untersu أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0