الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
451 Abo-Elnaga, I. G. (1998). Bacteria surviving boiling the raw milk and involved in later spoilage of the product Microbiologie-Aliments-Nutrition 16, 43 - 52. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
452 Schötz, F., Abo-Elnaga, I. G. and Kandler, O. (1966). The structure of mesosomes in the genus Lactobacillus. Paper presented at the IX International Congress of Microbiology, Moscow, July 24 - 30,1966. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
453 Abo-Elnaga, I. G. (1968). Sporenbildner in Anlieferungsmilch. Milchwissenschaft 23,559. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
454 Abo-Elnaga, I. G. and Hegaz, F. Z. (1981). Factors influencing the production of acetion and diacetyl by lactic acid bacteria in skim milk. Die Nahrung 25,883-889. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
455 El-Gazzar, F.E., G. Rusul, and E.H. Marth. 1987. Growth and aflatoxin production by A. parasiticus NRRL 2999 in the presence of lactic acid and at different initial pH values. J. Food Prot. 50: 940-944. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
456 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth. 1987. Loss of viability of L. monocytogenes in commercial rennet extract. J. Dairy Sci. 70 (Suppl. 1): 86. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
457 Effect of cold strage on some physico-chemical and bacteriological properties and rennet coagulation of Goat’s milk as compared with cow’s milk Annals of Agric.Sci., Moshtohor. أ.د.محمد عبدالعزيز محمد فهمى زقزوق
458 Lipolysis and proteolysis in UMT treated recombined milk during storage Egyption أ.د.محمد عبدالعزيز محمد فهمى زقزوق