الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
101 Stability of red orange and yellow pigments produced from Monascus ruber by solid and liquid state fermentations. أ.د.نانيس حسنين جمعة حسنين 2017
102 Potential of yeasts as bio-control agent of Fungal growth on the surface of Ras cheese أ.د.نانيس حسنين جمعة حسنين 2017
103 Influence of Cumin and Thyme Aqueous Extracts on the Activity of some
Starter Cultures. 		أ.د.محمد عطية مهران 2017
104 Functional Peptides in Milk Whey An Overview أ.د.على إسماعيل حسن موسى 2017
105 Growth of Lactococcus lactis subsp lactis in Milk Under Control of
Culture Acidity 		د. داليا جمال كامل محمد على 2017
106 Physicochemical Properties, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Kareish Cheese Fortified with Spirulina platensis. د. الزهراء محمد إبراهيم درويش 2017
107 Potential of yeasts as bio-control agent of Fungal growth on the surface of Ras cheese د. دينا مصطفى عثمان رمضان 2017
108 Chemical Composition and Microbiological quality of Laban Rayeb in Assuit City

 		أ.د.يوسف حسانين محمد شاهين 2017
109 Functional Peptides in Milk Whey An Overview د. ياسر محمد عبدالعزيز محمد 2017
110 Growth of Lactococcus lactis subsp lactis in Milk Under Control of
Culture Acidity 		د. دينا مصطفى عثمان رمضان 2017