الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
421 Heagzi, F. Z. and Abo-Elnaga, I. G. (1991). Lactic acid bacteria, yeasts and moulds of a semi-hard cheese made with or without green foliage of wild garlic. Microbiologie-Aliments-Nutrition 9, 61 - 68. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
422 Nassib, T. A., El-Zayat, A. I. and Abo-Elnaga, I. G. (1975). The activity of lactic acid bacteria in chemical substrates of casein and paracasein. Assiut J. Agric. Sci. 6, 57 - 66, Assiut Univ., Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
423 Abo-Elnaga, I. G. (1980). The bacterial flora of some fresh-water fishes. Arch. Lebensmittelhyg. 31, 153 - 188. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
424 Abo-Elnaga, I. G. (1972). Vergleichende Untersuchung uber die Herstellung von Salzlaken-Weisskase aus roher bzw. pasteurisierter Milch (Comparative studies on the manufacture of White pickled cheese from raw and pasteurized milk). Z. .Lebensmitt. -Untersu أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
425 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth. 1988. Loss of viability by Listeria monocytogenes in commercial calf rennet extract. J. Food Prot. 51: 16-18. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
426 Abo-Elnaga, I. G. and Kandler, O. (1965). Zur Taxonomie der Gattung Lactobacillus Beijerinck. II. Das Subgenus Betabacterium Orla Jensen. Zbl. Bakter. II Abt. 119, 117. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
427 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth. 1989. Loss of viability of L. monocytogenes in commercial bovine-pepsin rennet extract. Food Research Institute meeting. Madison, WI. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
428 Abo-Elnaga, I. G. , El-SadeK, G. M. and El-Sokary, A. M. (1966). Clustering of fat globules, creaming mechanism and the physical arrangement of fat globules in gravity cream. Milchwissenschaft 21, 210. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
429 El-Gazzar, F.E. 1993. Fate of Escherichia coli 0157:H7 during manufacture and storage of Yoghurt and Domiati cheese. Assiut J. Agricultural Sci. 24:185-196 أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
430 Hegazi,F.Z. and Abo-Elnaga, I. G. (1987). Proteolytic activity of crude cell-free extract of Lactobacillus casei and actobacillus plantarum. Die Nahruing31, 225-232. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0