الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
431 El-Gazzar, F.E., and S.A. Farrag. 1993. UP to Date knowledge on Listeria monocytogenes, Listeriosis related to milk coagulants and cheeses. Symposium on food pollution, 15-16 Nov. 1993. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
432 Abo-Elnaga, I. G., Abdel-Mottaleb,L. and Mahmoud, M.M.(1973).Effect of antibiotics on the fermenting ability of some lactic acid bacteria. Indian J. Dairy Sci. 26,80. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
433 Hegazi,F.Z. and Abo-Elnaga, I. G. (1987). factors affecting the caseinolytic activity of Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum. Die Nahruing 31, 199 - 206. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
434 Abo-Elnaga, I. G. and Kandler, O. (1965).Zu Characterisierung der in Milch verbreiteten Staphylokokken.Zbl. Bakter. I Orig. 196, 438. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
435 Abdel-Mottaleb, L., Abo-Elnaga, I. G. and- El-Gindi, S. M. (1968). Studies on the effect of added formalin in the manufacture of Domiati cheese. Bull. Sci. Toch. 11, 205, Assiut Univ. , Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
436 Nassaib, T. A., Said, R. M. and Abo-Elnaga, I. G. (1976). Effect of H2O2 on the bacteriological and keeping quality of milk. Assiut J. Agric. Sci.7,65-74, Assiut Univ., Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
437 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth. 1991. An Apparent Benzoate Resistant Strain of L. monocytogenes Recovered from a Milk Clotting Agent of Animal Origin. Milchwissenschaft 46: 350-354. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
438 Nassib, T. A., El-Zayat, A. I. and Abo-Elnaga, I. G. (1975). The activity of lactic acid bacteria in chemical substrates of casein and paracasein. Assiut J. Agric. Sci. 6, 57 - 66, Assiut Univ., Assiut, Egypt. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
439 Ibrahim, Esmat, M., F. E. EL-Gazzar, and A.A. Abd-Alla. 2002. Characteristics of Low Fat Domiati Cheese Made with Sodium Chloride and /or Potassium Chloride. Proc. Minia 1st. Conf. for Agric. & Environ. Sci., Minia, Egypt, March 25-28, 2002. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
440 EL-Gazzar, F. E., E. M. Ibrahim, and A.A. Abd-Alla. 2004. Characteristics of Low Salt Domiati Cheese. The 4th Scinentific Conference of Agricultural Research. Faculty of Agric., Assiut Univ., Assiut, Egypt, December 7-9, 2004. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0