أهداف البرنامج:

يهدف البرنامج إلى إعداد الطلاب علميا وذهنيا ومهارياً للحصول على درجة البكالوريوس في علوم الأغذية وتأهيلهم للعمل في مصانع الأغذية والألبان, وإقامة المشروعات الغذائية كما يشارك البرنامج في تأهيل وإعداد طلاب الشعبة الزراعية وبعض التخصصات الأخرى للحصول على درجة البكالوريوس في العلوم الزراعية, ويؤهلهم للقيام بدور ريادي في الأنشطة العلمية والبحثية المرتبطة بتكنولوجيا الغذاء والتغذية. المخرجات التعليمية المستهدفة:
 

  1- المعرفة والفهم:

  بإتمام البرنامج فان الخريج يجب أن يحقق ما يلي:

1-1  إلمام الخريج بالعلوم المرتبطة بمجال علوم الأغذية والألبان.

1-2  إلمام الخريج بعلوم الاقتصاد ودراسات جدوى وتقييم مشروعات المنتجات الغذائية والألبان.

1-3  إلمام الخريج بعلوم الحاسب الآلي "الكمبيوتر" واستخداماته في مجال علوم الأغذية والألبان.

 2- المهارات الذهنية:

  بإتمام البرنامج يجب أن يكون الخريج قادرا على:

2-1  استعمال النظريات والقواعد والأسس العلمية وتفسير النتائج والمعلومات لتحسين وتطوير المنتجات الغذائية.

2-2  جمع المعلومات من مصادرها المناسبة واستخدامها في حل مشاكل الإنتاج والصناعة بمصانع الأغذية والألبان.

2-3   تقييم التجارب والبحوث وجمع المعلومات لاختيار مقترح لإنشاء مصانع الأغذية والألبان.

2-4  التعرف على حل المشكلات المهنية في مصانع الأغذية والألبان وكيفيه علاجها.

3- المهارات المهنية:

بإتمام البرنامج فان الخريج يجب أن يتمكن من:

3-1  تخطيط وإجراء وعرض الدراسات والتجارب بهدف تحسين المنتج الغذائي.

3-2  تطبيق الطرق المناسبة لتصنيع الأغذية والألبان.

3-3  كيفيه تشغيل الأجهزة المستخدمة في تصنيع الأغذية.

3-4  التعرف على مشاكل تخزين الأغذية.

3-5  تحليل الأغذية كيميائياً وميكروبياً لتحديد جودتها.

4- مهارات الاتصال:

  بإتمام البرنامج يجب أن يكون الخريج متمكنا من:

4-1  الإسهام الفعال في المناقشات الجماعية.

4-2  استعمال الحاسبات وشبكة المعلومات.

4-3  تحديد المخرجات والأهداف.

4-4  تحديد الأهداف الفردية والجماعية والمسئوليات.

4-5  تخطيط وتوزيع العمل على أعضاء الفريق.

4-6  الاعتراف بوجهات نظر أعضاء الفريق.

4-7 تطوير نظام الأداء لملائمة الظروف.

4-8  قيادة مجموعات العمل.

4-9 تبنى فكر التعليم الذاتى والمستمر.

5- القيم والتوجهات:

بإتمام البرنامج يجب أن يكتسب الخريج القيم و التوجهات الآتية:

5-1  التعاون

5-2  احترام قوانين العمل.

5-3  تحمل مسئولية العمل.

5-4  تطوير نظام الأداء لملائمة الظروف.

5-5  التخطيط المستقبلي للمهنة وفق المتغيرات الحديثة.

مقررات التخصص الفرعى  Option  تكنولوجيا الاغذية يختار الطالب  5 مقررات (15 ساعة معتمدة) من المجموعة الآتية:

مقررات التخصص الفرعى  Option  الالبان يختار الطالب  5 مقررات (15 ساعة معتمدة) من المجموعة الآتية:

*مقررات اجبارية لطلاب الالبان